음식은 단독으로 존재하지 않는다. 다른 것과 어울려서 빛을 발한다. 예를 들면, 한국 술은 맛이 없다고 지적받기도 하지만, 맵고 짠 한국 음식과는 잘 어울린다. 여의도에 있는 청수라는 음식점에는 메밀국수가 유명한데, 그 바로 옆에 벨기에인이 운영하는 와플 가게가 있다. 시원한 메밀국수와 달콤하고 따뜻한 와플은 환상의 짝꿍이라 하나의 코스가 됐다.

유느도 많이 갔던 벨기에 전통 와플집 사장님 등판, tvN 유 퀴즈 온 더 블럭(2021/11)

새로운 느끼한 맛을 찾는 젊은 층

맛에는 여러 가지가 있는데, 그중에서 느끼한 맛은 기본 맛에는 포함되지 않으나, 누구나 아는 맛이다. 흔히 기름진 지방 맛이라고 표현하는데, 이것에 대해 동양인과 서양인은 서로 다르게 반응한다. 즉, 동양인은 느끼한 맛을 계속 맛보면 질려하고, 서양인은 오랫동안 느끼한 맛을 맛보지 못하면 힘들어한다.

요즘에는 치즈를 넣은 음식이 많아져서 느끼한 맛에도 익숙해지고, 느끼한 맛을 내세우는 음식도 늘어났지만, 여전히 많은 한국인은 느끼한 맛을 못 참는다. 그래서 국외 여행을 가면서 컵라면이나 튜브 고추장, 불닭소스 등을 챙겨 간다. 축구 선수인 김민재는 이탈리아리그에서 뛸 때 모든 음식에 불닭소스를 넣어서 먹는다고 말한 적이 있을 정도다.

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느끼한 맛을 중화시키는 곁들임 음식

어릴 때는 햄버거, 피자, 치킨 등 기름기가 많은 음식을 좋아하다가 나이가 들면 소화 기능이 약해지면서 찌개, 국밥, 곰탕 같은 음식을 찾게 된다고 한다. 한국에서 느끼한 음식 유행은 비교적 늦게 시작됐는데, 지금의 젊은이가 나이 들어서도 느끼한 음식을 찾을지 궁금해진다.

더불어 느끼한 음식이 늘어나는 상황은 새로운 느끼한 맛을 찾는 사람이 많아졌고, 또 다른 쪽에서 느끼한 음식과 함께 먹거나 느끼한 음식을 먹고 나서 입가심을 할 수 있는 음식이나 음료를 개발할 필요성이 있다는 걸 말해 준다. 메밀국수와 와플처럼 가게 입지를 살펴봤을 때 주변에서 어떤 맛을 파는지 조사해서 함께 먹으면 좋은 메뉴를 개발해도 좋겠다.

느끼한 음식을 먹을 때 생각나는 음식

2023년 9월 1일 밴드 더 로즈 투어 일화 https://youtu.be/hKywUwz3Pag?feature=shared&t=140

2023년 10월 5일 한국에서 한식 제일 잘 팔리는 곳 https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/63539154

2023년 10월 15일 한국에 20년 살면 무조건 바뀌는 행동은?, 파비앙 https://youtu.be/UpVeY974NlE?feature=shared&t=21

2026년 3월 27일 나이 드니까 양식 먹으면 꼭 전통차 한 잔 해줘야 내려감 https://x.com/baechantokyo/status/2037419256913309928